Er zijn verschillende soorten riet.
- Bladriet kan vanaf oktober worden gesneden en werd vroeger gebruikt als afdekmateriaal in de tuinbouw.
- Stookriet is krom en kort en werd gebruikt op de scheepswerven bij het “krombranden” van de planken voor schepen.
- Stukadoorriet was lang riet, fijn en recht. Het werd in de bouw gebruikt bij het gipsen van wanden en plafonds.
- Dakriet, ongeveer 1,80 lang, wordt nog altijd bij Giethoorn geoogst om te gebruiken als dakbedekking. Vroeger was riet een goedkope dakbedekking. Tegenwoordig is een rieten dak kostbaar.